[반주원의 들리는 역사]1. 청나라 때는 청나라요리, 일제강점기때는 일본요리, 서양의 선교사와 외국어학교를 통해 서양요리가 국내로 전달!전통 궁중 음식들이 민간으로 나오기도.2. 17살에 요리 책을 쓴 요리 천재는? 방신영 선생: 최초로 요리에 대해서 제법을 쓴 사람.3. 개화기에도 파워요리 블로거가 있었다?: 3년간 동아일보에 연재 된, 조자호 선생의 요리법!4. 대령숙수로 불린 남자요리사는 궁 밖에 살면서 큰 잔치가 있거나 행사가 있을때만 궁으로 출장을 옴.: 우리나라 한정식의 기본틀을 만든 명월관. 여기서 일했던 대령숙수 안순환.5. 우리 조상들의 먹성은?: 기본적으로 식사량이 많았음. 당시 천연에서 짜낸 기름 말고는 단백질원과 지방을 구하기 어려웠음.6. 한 끼에 밥 10공기, 생선 5마리, 닭 4마리, 꿩 3마리를 먹은 사람은? 원균!: 조선후기 실학자 박제가도 한끼에 냉면 3그릇, 만두 100개를 먹었고, 무열왕도 대식가였다고.7. 영조는 적게 먹기로 유명.: 채식을 좋아하고, 입에 거친 음식이 몸에 좋다는 것을 실천.