우리나라 최초의 서구식 호텔은 어디일까? 이를 알기 위해서는 우리나라 개항의 역사를 살펴보아야 한다. 서구식 호텔이라는 용어에서 보듯 서구 즉 미국 영국을 비롯한 서구 열강과 필연적으로 연결되어 있기 때문이다. 조선의 개항은 일본에 의해 1875년 ‘운요호 사건’이 발생하고, 1876년 ‘강화도조약’이 체결되어 부산과 원산에 이은 1883년 제물포가 개항함으로써 시작된다.