intervista in diretta a Paolo Castelletti, Segretario Generale dell’Unione Italiana Vini. Sotto la lente le sfide e le problematiche del mondo del vino italiano, oltre gli scenari post lockdown. Riflessione sul mondo UIV, su consorzi, regole, burocrazia, mercato interno ed export del vino.

Intervista a Gianni Fava, fondatore di Terre di Lombardia

Emanuele Bottiroli: giornalista e copywriter. Vivo in una terra straordinaria chiamata Oltrepò Pavese (45° Parallelo), Lombardia, Italia.Dedico il mio blog www.45parallelo.net e l'omonimo podcast all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza: un tesoro da far conoscere e apprezzare al mondo per le identità e le culture che custodisce.Il 45° Parallelo è una linea immaginaria che marca l’equidistanza dal Polo Nord e dall’Equatore, latitudine ideale per tutti i grandi vini del mondo. Non è una teoria campata in aria, tutt’altro, “è uno spartiacque tra il troppo freddo al Nord ed il troppo caldo al Sud”, spiega Olivier Bernard, che ha scritto con il giornalista Thierry Dussard “La Magie du 45e Parallèle: Latitude Idéale des Grands Vins du Monde”.