카페 소사이어티
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커피마케팅연구소
카페와 커피를 중심으로 나누는 세상 이야기
[4화] 살롱, 그리고 카페의 서막 - 2부
살롱의 여성. 예술가들의 모임과 멋진 공간의 탄생. 카페에 숨어든 권력의 감시자. 우리에게 불금과 커피가 필요한 이유. (금주의 뉴스) 카페에서 원서 쓰는 취업준비생들.
Aug 25, 2015
1 hr 3 min
[3화] 살롱, 그리고 카페의 서막 - 1부
살롱과 그 시대의 유럽 카페문화. [1부] 살롱의 시작과 당시의 유럽 카페의 모습들. 프랑스의 살롱부터 이탈리아와 영국의 커피하우스까지. +) 여름에 유행 탄 '컬러음료'. 어떻게 보십니까.
Aug 15, 2015
1 hr 3 min
[2화] 커피와 직업들 2부 - 커퍼,로스터,블렌더 등
커피와 관련된 직업군, 커피가 밥 먹여주는 사람들. [2부] 바리스타 외 직업들은 우리가 커피를 마시기까지 어떻게 관여하는가. 강남에 빌딩 산 이디야, 이디야의 성공을 바라보며. (녹음상태가 좋지 않아 음질이 다소 매끄럽지 못합니다. 양해 부탁드립니다. 다음주부터는 괜찮아집니다.)
Jul 30, 2015
1 hr 11 min
[1화] 커피와 직업들 1부 - 바리스타
커피와 관련된 직업군, 커피가 밥 먹여주는 사람들. 1부 바리스타는 어떤 사람인가. / 2부 바리스타 외 직업들은 우리가 커피를 마시기까지 어떻게 관여하는가. 현직 바리스타인 나니가 말하는 직업의 현실과 꿈꾸는 지향점. 그리고 커피정수기의 등장과 의미. (녹음상태가 좋지 않아 음질이 다소 매끄럽지 못합니다. 양해 부탁드립니다.)
Jul 20, 2015
1 hr 16 min