이번 홍대면 코너에서는 부산의 대표 음식으로 유명한 ‘밀면’을 홍대에서도 맛볼 수 있다고 해 홍대 밀면집을 찾았다. 밀면의 유래는 몇가지 설이 있지만 그 중 가작 유력한 설은 한국전쟁 당시 부산으로 내려간 이북 출신의 피난민들이 메밀 대신 미군 구호품인 밀가루로 냉면을 만든 것에서 유래가 되었다고 한다. 홍대면에서 찾은 홍대의 밀면집은 특별한 상호명 없이 이름 그대로 ‘밀면’ 이다. 밀면은 주로 차가운 음식으로 많이 먹는데 홍대 밀면집에서는 온밀면, 비빔밀면, 물밀면 (냉밀면) 3가지 메뉴가 있다. 주문과 동시에 숙성 시켜놓은 밀가루 반죽으로 그때 그때 면을 바로 뽑아 삶아내 면의 탱탱한 질감을 느낄 수 있는 것이 장점이다. 또한 온밀면은 따뜻해 추운 겨울에 먹기 제격이고, 밀가루로 만들어 우동의 느낌도 함께 느낄 수 있다고 한다. 몇가지 아쉬운 점이 있다면, 부산에서는 냉면처럼 편육이 올라가는 반면 홍대 밀면집에서는 빠져 있고, 온밀면의 경우 뜨거운 육수에 면이 쉽게 분다는 점. 그래서 홍대뉴스의 평가는, 맛 ★★★☆☆ 분위기 ★★★☆☆ 가격 ★★★★★ 하지만 서울에서 찾기 드문 밀면을 홍대에서 맛볼 수 있다니, 밀면을 먹기위해 부산까지 가기 힘들다면 홍대 밀면집을 찾아보자.