사사초밥에 대항하여 골목 초밥집을 지키겠다는 의지로 초밥왕에 도전하는 쇼타!초밥의 맛은 바로 이런 것일까?밥과 회가 만나면 초밥이 된다. 나는 그렇게 확신합니다. 그게 초밥이니까.