Jan Otto Hugel ist der Wine Director der Kødbyens Fiskebar in Kopenhagen und war für mich immer wie ein Phantom. Trotz vieler gemeinsamer Freunde und Bekannter habe ich ihn nie zu fassen bekommen. Wir sprechen über seine Stationen, sein Leben in Kopenhagen und warum sein Job ein Lottogewinn ist.Link zum Podcast: https://fiskebaren.dk/