今回のゲストは

料理家・食のデザイナーである片 幸子さんです

フードコーディネーターのアシスタントとして

料理家業界に入った片さん。

そんな片さん、実は料理業界の裏方の裏、とも言えるお仕事と

地方の食を伝えていくという２つのお仕事をしてます

今回のエピソードで聞ける内容は

・SNSでは言えない秘密の「食」リサーチ

・新潟の食を伝える　など　

です

片さんのオウンドメディア「喫禾了」のHPはこちら

https://www.kikkaryo.jp/