A Coluna 4.0 recebeu o amigo João Cruz Reis Filho, diretor técnico do SEBRAE - MG e Secretário de Agricultura de Minad Gerais, além de Diretor da Associação brasileira de produtores de leite, uma experiente figura que expôs um pouco da sua grande vivência no agronegócio.

João nos contou um pouco sobre a importância dos queijos artesanais para MG e a valorização do produtor, além de enfatizar que o queijo artesanal era pouco tecnificado, mas em uma perspectiva de crescimento, ultimamente o queijo está ganhando o mundo e ganhando boas práticas de produção e fabricação, o que garante prêmios, inclusive internacionais, para os queijos mineiros.

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