Conversei com Lucas Venturim que é produtor rural no norte do Espírito Santo e administrador do Café Fazenda Venturim.  Lucas comenta sobre a venda direta do café para cafeterias, supermercados etc. eliminando os atravessadores e cooperativas nessas vendas, o que traz mais lucro. Ele explica que apesar da qualidade do café, a venda era feita de maneira tradicional e por isso ele foi em busca de um mercado diferente para um café com qualidade diferente. Ele também contou sobre os desafios ao procurar outros canais de venda, onde esclarece que a energia de venda no varejo é um aprendizado para o produtor rural.

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