Pour l'épisode de la semaine, Pierre-Olivier et Lysanne se joignent à notre micro pour parler de Pretty Ugly, leur entreprise. Elle consiste en une compagnie manufacturière de salsa et de chips de maïs qui récupère tous les aliments périssables qui allaient autrement être jetés.
Ce couple d'entrepreneurs s'est donc lancé dans la création d'une denrée compatible au phénomène d'économie circulaire, après avoir passé des années à constater l'étendue du gâchis alimentaire en restauration. L'économie ainsi préconisée favorise le développement durable. Ce choix, en harmonie avec l'environnement, constitue le pilier des opérations de Pretty Ugly. Il explique peut-être l'envolée inspirante en si peu de temps à laquelle le duo a eu droit!
Bonne écoute!
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