Pour ce troisième épisode (enregistré à l'extérieur, au sanctuaire SAFE!), nous recevons Chloé Ostiguy, propriétaire et cheffe du restaurant végétarien l'Archipel, ainsi que Catherine Gagnieux, responsable de SAFE, le sanctuaire pour animaux de ferme de l'Estrie. Elles nous parleront de l'impact de la consommation de viande sur l'environnement, ainsi que leur relation « laiteuse » avec l'industrie d'élevage.