Matías Muchnick, Cofundador de los productos "NotCo" (como NotMayo, NotMilk, NotBurger, entre otros) destacó el crecimiento de la startup chilena de alimentos con inteligencia artificial, y cómo se ha abierto el paso a su triunfo internacional en países como: Brasil, Argentina, Colombia y ahora con un nuevo inversionista para su expansión en Estados Unidos señalando que esto abre estratégicamente: "abrirnos a un mundo desconocido como Estados Unidos".