Massimo avrebbe potuto rappresentare tutta la tradizione della cucina meneghina e invece no. Troppo facile, forse, si sarà detto aprendo El Cadreghin. Tant’è che contrariamente a quanto popolarmente si possa pensare, Milano è una delle città con la migliore qualità di pesce in Italia e Massimo ci ha visto bene.<br />Tra i migliori ristoranti di Milano, secondo TheFork, Massimo in una storia da ascoltare racconta la tradizione marinara de El Cadreghin.

Antonino di Cantina 26

Come si potrebbero celebrare quindici anni di attività, se non con le storie di chi li ha resi possibili?15 anni con TheFork è una serie podcast in cui quattordici ristoratori presi da tutta Italia e un Account Manager di TheFork si raccontano nel loro percorso professionale in cui sono stati capaci di crescere insieme. Un anniversario e quindici celebrazioni, tra abitudini e recensioni, in un format dinamico di intervista da ascoltare con leggerezza e ironia.Se non sai cosa pensa un ristoratore dei suoi clienti, ascoltalo con noi!