Show notes
In dieser Folge geht es mal wieder um Tee, diesmal mit Einhard Luther als sachkundigem Gast. Wir sprechen über die Vielfalt, die Tee bietet, auch über teeähnliche Getränke und Kräutertees, schließlich über Aromatisierung und andere Aspekte, die mit Tee zu tun haben.Mitwirkende: maha martinhaase martinhaase.de maha @ trakt.tv Blog: maha-online mahaccc liberapay mahas Wunschzettel paypal Einhard Luther Instagram Twitter YouTube (User) Eckdaten:Länge: Shownoter: Freiwillige Helfer auf shownot.es Shownotes:Die Zeitangaben sind nur ein ungefährer Anhaltspunkt wegen des Vorspanns und einiger kleinerer Schnitte. Daran wird noch gearbeitet. Vorstellung42:38:42 Tee Tea Thé — Film über Tee (französisch) — Mahas erste Podcastfolge über Tee — Tee und Nicht-Tee, Teearten42:58:10 Kamelienpflanze — Blattbrühmethode — medizinische Wirkung? — Koffein — Adenosin — Bancha-Tee — Teefarben — schwarz — grün — gelb — Oolong (blau) — grün — weiß — lila — Pu Erh (rot) — Aspergillus — Anbaugebiete: (deutscher Teeverband) — Kenia (großter Exporteur) — China (wichtigster Produzent) — Indien — Assam (größtes zusammenhängendes Anbaugebiet) — Darjeeling — Nilgiri — Java — Sumatra — Sri Lanka (Ceylon) — Arbeitsbedingungen — Nepal — Tansania — Ruanda — Zimbabwe — Azoren — Türkei — Iran — russischer Tee (oft nur über Russland transportiert) — Georgien (grusinischer Tee) — Südamerika: Kolumbien, Brasilien — Japan — Korea — Neuseeland — Rooibos, Rotbusch — Honeybusch — Mate — Ingwerwurzel — Verbene (Eisenkraut) — Zitronengras — Minze — thé berber — Salbei — Früchtetee — Aromatisierung44:26:37 echte Aromatisierung mit Früchten, Ingwer usw. — natürliche, naturidentische Aromen — Osmanthus — Milky Oolong — Sonstiges44:37:32 Wasser — Film auf dem Tee — Film auf dem Tee (in Nature, Paywall) — neuere Arbeit dazu (Paywall) — Eistee — Aufgusstemperaturen — Zubereitungsgefäß — Katechine — Milk-in first, milk-in last — Wissenschaftliche Studie zu MIF und MIL — Fluor (Paywall) —
