‘음식이 약이다’ 라는 말이 있습니다. 이 말은 음식으로 병을 낫게 한다는 말인데요. 좋은 음식 특히 자연에서 얻은 식재료로 만든 음식은 그 자체가 몸에 생기를 준다고 합니다. 때론 요즘 많은 사람들이 먹는 영양제, 건강기능식품보다도 좋은 효과를 낼 수도 있다고 하는데요. 메밀도 잘 먹으면 약이 되는 음식이라고 합니다.