Как соль помогает раскрывать вкус разным блюдам, какую соль чаще всего используют повара, как соль может удивить на кухне и лайфхаки с солью на кухне… На эти темы беседовали с Николаем Баратовым, автором кулинарных книг, международным кулинарным судьёй.