격동 500년! 2024년 2월호. 현대 영양학의 선구자 엘라 켈로그

1. 출생과 성장기

- 가정 환경

- 대학 시절과 첫 직장

2. 배틀 크릭 요양원 합류

- 장티푸스 유행

- 남편과의 만남

- 배틀 크릭 요양원의 특징과 명성

3. 식사와 음식에 대한 연구

- 영양과 소화에 대한 관심과 실험

- 저서 "부엌의 과학" 출간

- 배틀 크릭 요양원의 아침 식사 씨리얼 개발

4. 장년과 노년의 켈로그

- 쇠약과 노년

- 아침 식사 씨리얼 사업의 변화

- 남편과 친지들의 이후

소설같은 순간

과학과 사람들 제공