아지노모토는 일본 근대 식품 산업의 발명품이 식민지에 이식된 대표적 사례다. 1908년에 일본의 화학자 이케다 기쿠나에가 글루탐산나트륨(MSG)을 인공적으로 농축하는 데 성공했다. 다음 해부터 아지노모토사는 조미료 제품을 만들어 시판하고 신문에 광고를 냈다.