카페 컨설팅으로 꽤 노하우를 쌓아온 생선 작가가 카페를 준비하는 사람들에게 해드리고 싶은 얘기를 노하우 형식으로 소개합니다. 배순탁의 자기자랑은 이번 화에서도 이어지네요. 버나드 쇼와 스피노자가 소환됩니다. 생선 작가는 계속해서 김영란법을 들먹이고, 신혜림 작가는 꿋꿋하게 퀴즈를 준비합니다. (매주 월요일 업데이트)